Citrusfrukter, kött, bröd, strö och ogräs: komposteringsavfallet som väcker debatt

Skriv ut

Citrusfrukter, kött, bröd, kaninens strö… När det gäller visst avfall har alla sin egen åsikt, och inte ens seriösa källor säger alltid samma sak. Skillnaderna har en förklaring: en trädgårdskompost, en gemensam kvarterskompost och en vermikompostor har inte samma förutsättningar.

I stället för att avgöra frågan på måfå har vi jämfört rekommendationerna i de viktigaste komposteringsguiderna. Här går vi igenom, fall för fall, vad de säger och vilken hållning vi rekommenderar.

Citrusfrukter: ja, men i bitar

Det är förmodligen den mest seglivade myten. I själva verket kan alla citrusskal komposteras, i måttliga mängder. Vissa gemensamma komposter tackar bara nej till citrusfrukter ”i stora mängder”, och komposteringsrådgivare talar till och med om en vandringssägen när det gäller kompost direkt på marken.

Vår hållning: ja i trädgårdskomposten, skurna i bitar för att påskynda nedbrytningen, i de mängder ett vanligt hushåll har. Om du pressar ett kilo apelsiner varje morgon, fördela skalen över tid och blanda in dem väl. I en gemensam kompost följer du platsens regler. I vermikompostorn däremot bör de begränsas: maskarna är inte särskilt förtjusta i dem.

Kött, fisk och ben

Här går åsikterna verkligen isär. Vissa guider godtar kött i små bitar, placerat mitt i högen utom räckhåll för djur, men råder samtidigt till att begränsa det. Andra avråder helt, eftersom det lockar gnagare, hundar och katter. Tillverkaren av de roterande komposterna Maze utesluter stora köttbitar och ben.

Vår hållning: avråds i en öppen komposthög och i en gemensam kompost. I en väl stängd behållare kan små rester som grävs ner mitt i materialet godtas. Ben däremot bryts ner mycket långsamt och lockar djur: det är bäst att låta bli dem.

Att komma ihåg

Trädgårdskomposten blir inte tillräckligt varm för att sanera kött eller sjuka växter. Det är den egentliga orsaken till uteslutningarna: inte att avfallet inte bryts ner, utan att det lockar skadedjur eller riskerar att sprida smittämnen och sjukdomar.

Bröd, mejeriprodukter och lagad mat

Även här skiljer sig åsikterna åt. Vissa guider godtar bröd, mejeriprodukter och ostkanter. Många gemensamma komposter säger nej på grund av lukt och djur, och andra råd uppmanar till att undvika mejeriprodukter och lagad mat i hushållskomposten.

Vår hållning: i små mängder, sönderdelat och nedgrävt mitt i komposten, aldrig lagt på ytan. En brödkant eller en ostkant då och då är inga problem. En kastrull med överbliven gräddsås är däremot det: den sortens fett avfall passar bättre i bokashi. I en gemensam kompost gäller platsens regler.

Strö: från växtätare ja, från katt och hund nej

Spillning från kanin eller marsvin, blandad med strö av halm, hö eller spån, är ett utmärkt tillskott: kväverikt och med torrt material på köpet. Särskilt kaninspillning kan komposteras utan problem.

Kattsand och spillning från hund eller katt ska däremot uteslutas. Dessa köttätande djur kan överföra parasiter och sjukdomar till människor, och hushållskomposten blir inte tillräckligt varm för att förstöra dem. Mineralbaserat strö (lera, kiseldioxid) går dessutom inte att kompostera.

Visste du att?

Strö från små växtätare är en mycket bra naturlig ”aktivator” för komposten: det tillför både kväve (spillningen) och torrt material (halmen eller spånet), alltså precis den blandning man eftersträvar.

Ogräs som gått i frö och perenna ogräs

Unga ogräs som rensas bort före blomningen är bra grönt material. Problemet uppstår när de bär frön. Det krävs ungefär 30 dagar vid 63 °C eller mer för att förstöra fröna hos de mest motståndskraftiga arterna. En hushållskompost når nästan aldrig sådana temperaturer: värmen försvinner alltför lätt.

Vår hållning: ja innan de gått i frö, nej efteråt. Perenna ogräs som skjuter nya skott från rötter eller jordstammar (kvickrot, åkervinda, skräppor…) bör också hållas borta. Vissa trädgårdsodlare låter dem först torka länge i solen tills de är helt döda innan de komposteras: gör det bara om du är säker på resultatet. Annars planterar du själv in dem igen när du sprider ut komposten.

Samma försiktighet gäller gräsklipp från en gräsmatta som behandlats med selektivt ogräsmedel: det hör inte hemma i komposten. Vänta minst åtta veckor efter behandlingen innan du använder klippet som marktäckning; enklast är ändå att låta det ligga kvar på gräsmattan.

Sjuka växter

Tomatblad angripna av bladmögel, rosor täckta av mjöldagg, frukter som mumifierats av gråmögelröta: lägg dem inte i komposten. Även här räcker inte temperaturen i en hushållskompost för att eliminera de svampar och bakterier som orsakar sjukdomarna, och de riskerar att komma tillbaka till köksträdgården med komposten. Sjuka växter lämnas hellre på återvinningscentralen, tillsammans med trädgårdsavfallet.

Bokashi som lösning för de ”förbjudna” resterna

Om du inte vill slänga något finns det en kompletterande lösning för kött, fisk, mejeriprodukter och matrester: bokashi. I den här lufttäta hinken fermenteras avfallet under ungefär tre veckor med hjälp av kli berikat med mikroorganismer, Komposaktivator Bokashi EM. Resultatet är ännu inte kompost: det måste sedan omvandlas färdigt i en kompost eller grävas ner i obrukad jord. När resterna väl har fermenterats lockar de i regel djur i mindre utsträckning.

Allt om metoden hittar du i vår guide om bokashi. Och om du hellre tillverkar ditt fermenterade kli själv innehåller Satsen för att tillverka din egen aktivator för Bokashi & Kompost allt som behövs.

Willys tips

För hushåll som har gnagare i området är en stängd, upphöjd roterande kompost svårare att komma åt än en öppen hög. Den gör inte köttet komposterbart för det, men den begränsar ovälkomna besök när det gäller allt annat.

En fullständig lista över vad som får, och inte får, läggas i komposten hittar du i vår artikel Vad kan man lägga i komposten? Och om du även har en vermikompostor gäller strängare regler: se vad man kan ge maskarna att äta.

Sammanfattning

Citrusfrukter: ja i trädgården, i bitar och i normala mängder. Bröd och mejeriprodukter: lite, nedgrävt. Kött och ben: helst inte, utom små rester i en stängd behållare, och bokashi är det bästa alternativet. Strö från växtätare: ja; från katt och hund: nej. Ogräs som gått i frö, perenna ogräs och sjuka växter: nej, eftersom en hushållskompost inte blir tillräckligt varm för att oskadliggöra dem. I en gemensam kompost har platsens regler alltid företräde.

Relaterade produkter

Förbeställning

245L Maze roterande kompostbehållare med dubbla kammare

Enkel utomhuskompostering utan ansträngning

2 859,92 kr 259,38 €

Bästsäljare

Bokashi-kompostbehållare Confort

Kapacitet 14 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

562,77 kr 51,04 €

Compostys träkompost | 305 liter

PEFC-certifierat granträ

1 596,45 kr 144,79 €

Maze 180L roterande kompostbehållare med dubbla kammare

Ansträngningsfri utomhuskompostering

2 055,91 kr 186,46 €

Guidens övriga världar

Vermikompostering30 faktablad →Bokashi24 faktablad →EM-mikroorganismer26 faktablad →