Kompost, vermikompost, bokashi eller EM: vilken metod ska du välja för ditt avfall?

Skriv ut

Trädgårdskompost, vermikompostor, bokashihink, effektiva mikroorganismer: när man vill ta tillvara sitt köksavfall finns det gott om lösningar, och namnen kan vara förvirrande. Men de gör inte alla samma sak, och de passar inte samma hushåll.

Den här artikeln hjälper dig att reda ut begreppen på några minuter: hur varje metod fungerar, vem den passar, vad den ger och hur de kan kombineras. För en detaljerad jämförelse mellan kompost och vermikompostor hänvisar vi till vår artikel Vermikompostor eller vanlig kompost.

Fyra metoder, två familjer: nedbrytning med luft eller fermentering

Bakom de fyra namnen döljer sig egentligen två huvudsakliga processer.

• Nedbrytning med luft: bakterier, svampar och små djur bryter ned materialet med hjälp av syre. Det är principen bakom trädgårdskompost och vermikompostering, där kompostmaskarna gör det mesta av arbetet.
• Fermentering: i en sluten hink utan luft syrar mikroorganismer avfallet, ungefär som när man gör surkål. Det är principen bakom bokashi. Resultatet är ännu inte kompost, utan ett ”förmältat” material som sedan måste återföras till jorden, komposten eller maskarna.

Effektiva mikroorganismer, eller EM, är ingen femte metod: det är preparat med mikroorganismer som används för att tillverka bokashiströet eller som ett komplement i en kompost.

Vanlig kompostering: för vem?

Det är standardmetoden så snart man har en liten trädgårdsplätt. I en hög, i en behållare av trä eller plast eller i en roterande kompost tar den emot både köksavfall och en stor del av trädgårdsavfallet: gräsklipp, löv och flisat ris. Det är dess stora fördel: ingen annan metod klarar lika stora volymer.

Å andra sidan kräver den plats utomhus, kontakt med jorden (utom den roterande) och tid. Den passar villor med trädgård, familjer som lagar mycket mat från färska råvaror och alla som vill ha jordförbättring till sitt köksland. Vi går igenom de olika alternativen i vår artikel Kompost i hög eller i behållare, och specialfallet med trumman i vår artikel Roterande kompost.

Vermikompostering: lösningen för lägenheten

I en vermikompostor äter kompostmaskar (Eisenia, som skiljer sig från trädgårdens daggmaskar) köksavfallet och producerar en mycket finkornig vermikompost samt ett flytande gödselmedel. Processen alstrar ingen värme och luktar inte när den sköts rätt, vilket gör att den kan stå i ett kök, ett förråd eller på en balkong. Det är också den lösning vi i första hand rekommenderar till dig som bor i lägenhet.

För att ge en storleksordning räknar man med att omkring 500 maskar bryter ned ett hundratal gram avfall per dag. En vermikompostor som vår Vermikompostor WORMbox passar alltså för ett hushålls köksavfall, men inte för gräsklipp eller grenar. Maskarna har också sina preferenser: i vår guide beskriver vi hur en vermikompostor fungerar och vad de tar emot.

Bokashi: fermentera och avsluta i jorden eller komposten

Bokashi är en lufttät hink där man packar köksavfallet och strör fermenterat spannmålskli över varje lager, till exempel vårt Kompostaktivator Bokashi EM. Efter några veckor är avfallet fermenterat, och under tiden tappar man av en vätska som kan användas utspädd.

Fördelarna: den får plats under diskbänken, kräver nästan inget underhåll och tar emot rester som trädgårdskomposten och maskarna har svårt för, till exempel små mängder kött, fisk eller mejeriprodukter. Begränsningen, som är viktig att förstå: det som kommer ur hinken är ingen färdig kompost. Det måste grävas ned i jorden, blandas i en kompost eller ges gradvis till maskar för att omvandlingen ska slutföras. Allt förklaras i vår guide till bokashi.

Effektiva mikroorganismer (EM): ett komplement, inte en metod

EM är blandningar av mikroorganismer som säljs i flytande form, som stamlösningen EM-1. Enligt tillverkarna består de främst av mjölksyrabakterier, jästsvampar och fotosyntetiserande bakterier; den uppgivna sammansättningen varierar dessutom mellan produkterna. De används framför allt för att tillverka bokashiströ, och vissa odlare vattnar lätt med dem på en kompost som håller på att komma igång eller som luktar illa.

Låt oss vara ärliga: en kompost med god balans mellan gröna och bruna material, som är tillräckligt luftig och fuktig, behöver inga tillsatser för att fungera. EM kan hjälpa i vissa situationer, men de ersätter varken en kompostbehållare, en vermikompostor eller en bokashi. Vill du veta mer tar Emy, vår maskot för effektiva mikroorganismer, med dig till vår guide till effektiva mikroorganismer: hur de används i trädgården, i hemmet eller med djur, och vad man faktiskt vet om dem.

Visste du att?

Bokashi och trädgårdskompost står inte i motsats till varandra: den ena fermenterar, den andra bryter ned. Genom att tömma bokashihinken i din kompost får du fördelarna med båda, och de känsliga resterna är redan syrade när de kommer ut i trädgården.

Jämförelsen i korthet

Tiderna nedan är ungefärliga: de varierar mycket beroende på årstid och skötsel.

Trädgårdskompost (behållare eller hög)

• Tid: 4 till 9 månader i behållare för färdig kompost, 6 till 12 månader i hög.
• Plats: ett hörn av trädgården, direkt på jorden.
• Avfall: kök och trädgård, i stora volymer.
• Resultat: kompost att sprida i köksträdgården, fruktträdgården och rabatterna.

Roterande kompost

• Tid: cirka 6 veckor för en ännu färsk kompost, därefter 3 till 5 månaders mognad i hög.
• Plats: en terrass eller en gård, även med betong.
• Avfall: köksavfall och mindre trädgårdsavfall, utan grenar.
• Resultat: färsk kompost som ska få mogna innan den används.

Vermikompostor

• Tid: cirka 4 månader, och en produkt som är klar att använda.
• Plats: några decimeter golvyta, inomhus eller under tak.
• Avfall: främst rått köksavfall, i måttliga mängder.
• Resultat: koncentrerad vermikompost och ett flytande gödselmedel.

Bokashi

• Tid: cirka 3 veckors fermentering, därefter ett avslutande steg i jorden eller komposten.
• Plats: en hink i köket.
• Avfall: nästan alla matrester, inklusive små mängder kött och mejeriprodukter.
• Resultat: en förkompost att gräva ned eller kompostera, och en vätska att späda ut.

Effektiva mikroorganismer

• Ingen egen tid eller utrustning: en ingrediens i bokashi och ett valfritt komplement till komposten.

Kombinera dem: bokashi + kompost, kompost + maskar

Många hushåll behöver inte välja en enda metod. Några kombinationer fungerar särskilt bra:

• Bokashi och kompostbehållare: hinken står kvar i köket och tar emot alla rester, sedan hamnar det fermenterade innehållet i komposten, där nedbrytningen slutförs.
• Kompostbehållare och vermikompostor: komposten tar hand om trädgårdsavfallet, vermikompostorn tar hand om skalen nära köket, även på vintern.
• Bokashi och vermikompostor: för stadsbor gör bokashin det möjligt att ta hand om rester som maskarna inte gillar, och sedan ge dem förkomposten i små mängder.

Att komma ihåg

Trädgård och stora volymer: kompostbehållaren. Lägenhet: vermikompostorn. Känsliga rester eller mycket lite plats: bokashi, som avslutas i jorden, i en kompost eller hos maskarna. EM förblir en extra skjuts.

Sammanfattning

Kompost och vermikompost bryter ned avfallet med hjälp av luft, bokashi fermenterar det i ett slutet kärl, och EM är kompletterande mikroorganismer snarare än en egen metod. Har du trädgård är kompostbehållaren fortfarande grunden, eventuellt kompletterad med en bokashi för känsliga rester. I lägenhet är vermikompostorn den mest kompletta lösningen, och bokashin en bra hjälp förutsatt att du har en plan för var innehållet ska avslutas. Välj efter ditt boende, ditt avfall och den tid du vill lägga: det finns ingen dålig metod, bara metoder som passar mer eller mindre bra.

Relaterade produkter

Maze 180L roterande kompostbehållare med dubbla kammare

Ansträngningsfri utomhuskompostering

2 055,91 kr 186,46 €

Bästsäljare

Bokashi-kompostbehållare Confort

Kapacitet 14 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

562,77 kr 51,04 €

Compostys träkompost | 305 liter

PEFC-certifierat granträ

1 596,45 kr 144,79 €

Förbeställning

245L Maze roterande kompostbehållare med dubbla kammare

Enkel utomhuskompostering utan ansträngning

2 859,92 kr 259,38 €

Guidens övriga världar

Vermikompostering30 faktablad →Bokashi24 faktablad →EM-mikroorganismer26 faktablad →