Praktisk guide

EM-mikroorganismer

Guidens innehåll

01Förstå EM4▸

EM: definition, ursprung, sammansättning Hur verkar EM?Välj rätt EM-produkt Kom igång med EM: gyllene regler

02Tillverka och förvara2▸

Aktivera EM-1: gör din egen EM-A Förvara EM, felsöka misslyckad EM-A

03Trädgård, köksträdgård och gräsmatta5▸

EM i köksträdgården: doser och täckning Kompost och fermenterat gräsklipp med EM En naturlig gräsmatta med EM Sådd, plantor och omplantering med EM Spruta EM på bladen med Previsan S

04Hem och hushåll4▸

Naturlig städning med EM Clean Bli av med dålig lukt med EM Septiktank och torrtoalett: EM Efter en översvämning: EM och lukt

05Djur4▸

EM i stall, ladugård och hönshus EM-fermenterat foder: hästar och boskap EM för hundar, katter och smådjur Lyckas med ensilaget med EM Silage

06Vatten: dammar och pooler3▸

Sköt en damm eller en våtmark med EM Bokashibollar för dammen EM och pool: vad vi vet

07För att gå längre4▸

Vad vetenskapen säger om EM EM-keramik: vad ska man tro?Drycker, salt, tvål och tandkräm med EM EM och regelverk i Sverige och EU

Praktisk guideEM-mikroorganismer

Effektiva mikroorganismer (EM): vad vetenskapen faktiskt säger – studier och resultat

Emy i labbrock bredvid ett mikroskop, med nyfiken min

Effektiva mikroorganismer, eller EM, har både entusiaster och kritiker. De förstnämnda tillskriver dem närmast universella effekter – i trädgården, i hemmet, på hälsan och ända ut i vattendragen. De sistnämnda ser dem bara som en jäsningskultur bland andra, såld till ett saftigt pris. Vi säljer EM-produkter och tillverkar till och med vår bokashiaktivator med dem – och just därför vill vi berätta vad studierna faktiskt visar, även när resultaten är nedslående.

Den här artikeln täcker alla användningsområden för EM. För bokashihinken specifikt, se vår artikel Bokashi och EM: vad vetenskapen faktiskt säger.

Varför EM är omdiskuterade

Blandningen utvecklades på 1980-talet av professor Teruo Higa i Japan. Sedan dess har den spridits till många länder och det finns en omfattande litteratur i ämnet. Men en stor del kommer från tillverkaren, dennes partner eller tidskrifter med låga krav. Professor Higa medgav själv i en text från 1994 att den största svagheten i dessa arbeten var bristen på reproducerbarhet och konsekventa resultat.

Tre svårigheter försvårar utvärderingen:

Sammansättningen varierar mellan produkter och länder. Etiketterna anger inte alla samma stammar.
EM tillförs nästan alltid tillsammans med näring: melass, kli, bokashi, fermenterade extrakt. En observerad effekt kan komma från detta organiska material och inte från mikroberna.
Användningsområdena är mycket olika: ett resultat för kompost säger ingenting om poolvatten eller människors hälsa.

Att komma ihåg
En bra studie om EM jämför tre situationer: utan någonting, med EM-produkten och med samma produkt steriliserad. Om den steriliserade produkten fungerar lika bra som den levande kommer effekten inte från mikroorganismerna.

I trädgården och på åkern

Fältförsök: försöksrutor jämförda sida vid sida

Det här är det mest studerade användningsområdet, och det där resultaten går mest isär.

Ett fyraårigt försök i Schweiz, i ekologisk odling, jämförde levande EM, steriliserade EM och en kontroll. Besprutade ensamma hade EM ingen effekt alls på skörden eller på markens mikroliv. Tillsammans med bokashi syntes vissa skillnader, men inte konsekvent, och de steriliserade EM fungerade lika bra som de levande: de små effekterna kom från näringen i bokashin.
Treåriga försök i Bayern uppmätte en skördeökning på 8 % för vete med aktiverad EM, utan signifikant effekt på åkerböna och korn. När produktens kostnad räknats bort var det inte lönsamt. EM-keramik, spridd med 150 kg per hektar, förbättrade inte någon skörd.
En metaanalys publicerad 2015, som sammanställde 39 artiklar, fann en genomsnittligt positiv effekt på tillväxten, men den var svag och varierade kraftigt mellan grödor, ibland var den negativ. I fältförsöket som samma forskare genomförde gav den behandlade majsen ingen större skörd. I växthus var den däremot 51 % mer attraktiv för en fjärilslarv, eftersom dess kemiska försvar var svagare. I fält var mångfalden av rovinsekter också 26 % lägre.
När det gäller jordburna sjukdomar fann nederländska försök ingen generell förbättring av jordens motståndskraft, i ett test till och med fler sjuka plantor, och för en annan sjukdom en gynnsam effekt i bara en av tre jordar.

Å andra sidan hävdar flera positiva översikter att majoriteten av studierna är positiva. Men de nöjer sig ofta med att räkna publikationer, utan att ta hänsyn till deras kvalitet eller avsaknaden av steriliserad kontroll. De mest lovande resultaten kommer främst från varma klimat eller från kruk- och växthusförsök, och går inte nödvändigtvis att överföra till ett europeiskt köksland. För att själv kunna bedöma, gör ett försök med en kontrollbädd, som vi förklarar i vår artikel Använda EM i köksträdgården.

Kompost, fermentering, lukt och ensilage

Det är här EM gör mest nytta, eftersom det handlar om fermentering – ett område där mjölksyrabakterier har visat sitt värde i århundraden.

Mjölksyrajäsning är en väletablerad mekanism: mjölksyrabakterierna omvandlar socker till syror, pH sjunker och materialet bevaras i stället för att ruttna. Det är principen bakom bokashi, surkål och ensilage. Hur EM går till väga beskrivs i detalj i vår artikel Hur verkar EM?
För vanlig kompost har tillgängliga försök inte visat någon tydlig skillnad: en välbalanserad kompost innehåller redan alla mikroorganismer som behövs.
För ensilage är nyttan av ympmedel baserade på mjölksyrabakterier väl belagd. Data specifikt för EM-produkter är mer sällsynta.
För lukt och ammoniak i strö har några försök inom fjäderfäuppfödning i Asien uppmätt en tydlig minskning av ammoniak när en EM-lösning sprutades på strö, utan effekt på djurens tillväxt. Resultaten är lovande, men försöken är fortfarande få, i varmt klimat och med varierande produkter och doser.
För slamavskiljare har biologiska tillsatser i allmänhet inte visat någon varaktig nytta: en slamavskiljare innehåller redan enorma mängder bakterier.

Vatten och miljö

Flaskor med vattenprover tagna vid en flodstrand

Utsläpp av EM-bollar i vattendrag är det mest uppmärksammade användningsområdet. Laboratorieförsök som utlovar renat vatten har ofta svaga försöksupplägg. Den mest rigorösa utvärderingen, genomförd under två år på Hawaii med ett kontrollområde, fann ingen mätbar effekt i fält. I tank försämrade bollarna till och med vattnet genom att tillföra fosfor och bakterier, och vid tio gånger den rekommenderade dosen genom att förbruka syret. I en stor europeisk reservoar sänkte en flytande EM fosforhalten en vecka efter tillförseln, men de flesta mätvärden hade återgått till utgångsnivån efter två veckor. Vi beskriver resultaten i detalj i vår artikel om bokashibollar för dammar.

Vad gäller påståenden om sanering av förorenad mark eller minskad radioaktivitet efter kärnkraftsolyckor bygger de på dokument som tagits fram av tillverkaren själv, utan oberoende granskning. Vi för dem inte vidare.

Hälsa, drycker och keramik

Drycker: publicerade arbeten om EM-X gäller celler eller råttor, med en äldre formel baserad på ris, papaya och alger. Vi har inte hittat någon rigorös klinisk studie på människor. Reglerna för hur dessa produkter får presenteras beskrivs i vår artikel Drycker, salt, tvål och tandkräm med EM.
Keramik: den bränns vid hög temperatur och innehåller därför inga levande mikroorganismer. De utlovade effekterna på vatten stöds inte av någon oberoende studie, och de förklaringar som framförs motsvarar ingen känd fysikalisk eller kemisk mekanism. Vår fullständiga analys finns i artikeln EM-keramik.

Visste du att?
Vid en oberoende utvärdering hittade en genetisk analys av en EM-produkt endast mjölksyrabakterier. De fotosyntetiska bakterierna, som ofta framställs som blandningens kärna, saknades. Det faktiska innehållet kan alltså variera mellan produkter och mellan olika satser.

Vår hållning

Efter att ha läst dessa studier ser vi på EM så här.

Ett verktyg för fermentering, användbart för att starta och säkra en mjölksyrajäsning: bokashihink, fermenterat kli, gräsklipp eller gödsel under presenning, ensilage, minskad lukt.
Ett valfritt hjälpmedel i trädgården, att prova på endast en del, utan att förvänta sig större skörd.
Inte ett gödselmedel, inte ett desinfektionsmedel, inte en behandling för växter, djur eller människor. Dessa begrepp har för övrigt en exakt juridisk innebörd, som förklaras i vår artikel EM och regelverk.
Ingen mirakelkur: vi presenterar alltid obevisade effekter som tillverkarens påståenden, och vi tar bort det som är pseudovetenskap från vår guide.

Emys tips
Innan du bestämmer dig för en EM-produkt på riktigt, dela en bädd, en låda eller ett strö i två delar: behandla den ena halvan, låt den andra vara som den är och anteckna dina iakttagelser under en hel säsong. Din egen jämförelse är värd mer än alla löften.

Sammanfattning

Vetenskapen bekräftar kärnan i saken: mjölksyrajäsning bevarar organiskt material och begränsar förruttnelse. Däremot har rigorösa försök i tempererat klimat inte visat att EM ökar skördarna eller varaktigt berikar jorden, och de observerade effekterna kommer ofta från det organiska material som tillförs samtidigt. Löftena om vattendrag, hälsa och keramik är inte bevisade. Vi ser därför EM som ett praktiskt verktyg för fermentering, att använda för det som det gör bra, utan att tro på mirakel.