Bokashi som luktar illa, för mycket lakvatten, bananflugor: felsök och rädda din hink

Skriv ut

En bokashi som fungerar bra märks knappt: med locket stängt luktar den nästan ingenting i köket, och när du öppnar den doftar den syrligt, ungefär som en burk inlagd gurka. När lukten blir riktigt obehaglig, hinken svämmar över av lakvatten eller bananflugor surrar runt den, har något gått snett.

Den goda nyheten: orsakerna är nästan alltid desamma, nämligen luft, fukt och mängden bokashiströ, och ingenting är förlorat så länge du agerar snabbt. Så här ställer du rätt diagnos, symtom för symtom.

Normal och onormal lukt: lär dig se skillnaden

Det första steget är att veta vad som är normalt. En frisk bokashi luktar:

• syrligt, som vinäger, inlagd gurka eller surkål;
• ibland som cider, öl eller med en svag ton av alkohol;
• ganska tydligt när du öppnar, särskilt när du tappar ur lakvattnet, som alltid luktar starkare än innehållet.

En onormal lukt går däremot inte att ta miste på: ruttna ägg, skämt kött, rutten kål, avlopp eller en stickande ammoniaklukt. Den visar att avfallet börjar ruttna i stället för att fermentera.

Visste du att?

Även en hink som fått en obehaglig lukt går nästan alltid att rädda. Så länge färgat mögel inte har tagit över ytan räcker det med några enkla åtgärder för att få igång mjölksyrajäsningen igen.

Rutten lukt, lukt av ruttna ägg eller ammoniak: orsaker och lösningar

Orsakerna

• För mycket luft: locket är inte ordentligt stängt, packningen är smutsig eller skadad, kranen har lämnats öppen, hinken öppnas för ofta eller avfallet är inte tillräckligt hårt packat.
• För lite bokashiströ: ett enda lager utan strö räcker för att förruttnelsen ska ta över.
• För mycket fukt: den vanligaste orsaken. Ett dyblött innehåll luktar illa.
• Lakvatten som blir stående: får det stå för länge i botten av hinken börjar det till slut ruttna.
• För varmt: direkt solljus, eller placering nära en ugn eller ett element.
• Mycket protein på en gång: ammoniaklukt uppstår ofta när man lägger i en stor mängd kött, fisk eller ost utan att öka mängden strö.

Vad gör man?

1. Strö en rejäl näve bokashiströ över hela ytan.
2. Packa ordentligt. Rör aldrig om i innehållet: då släpper du in luft och lukten blir värre.
3. Tappa ur lakvattnet varje dag under några dagar.
4. Kontrollera lockets packning och rengör kanten.
5. När du fyller på framöver: skär avfallet i mindre bitar och var mer generös med strö.

Om lukten åtföljs av grönt, blått eller svart mögel, följ i stället vår guide Mögel i bokashin, som förklarar när en hink kan räddas och när det är bättre att göra sig av med den.

För mycket lakvatten, dyblött eller slemmigt innehåll

Mängden lakvatten beror främst på vad du lägger i hinken. Frukt och grönsaker släpper mycket vätska, medan bröd, ris och pasta släpper mycket lite. Ett innehåll som står i vätska eller blir slemmigt har oftast någon av följande orsaker: dyblöta skal, matrester med sås eller soppa, lakvatten som inte tappats ur tillräckligt eller ett igensatt galler som inte längre släpper igenom något.

• Tappa ur varje dag så länge det kommer mycket lakvatten, därefter var annan eller var tredje dag.
• Låt rinna av innan du lägger i: låt sköljda skal och fuktiga rester rinna av några minuter i diskhon. Inga vätskor i hinken: ingen soppa, ingen mjölk, inga sårester.
• Tillsätt något uppsugande: lite mer strö, sönderrivet obestruket tidningspapper, en äggkartong av papp, brun kartong eller en bit torrt bröd. Undvik glättat papper och tidskrifter.
• Rensa dräneringen om lakvattnet inte längre rinner ner: för ner ett långt blad längs hinkens vägg ända till gallret för att öppna en passage, utan att vända på innehållet.

Ett säkert tecken: kondens på insidan av locket. Det visar att innehållet är för fuktigt, ofta redan innan lukten har uppstått.

Emys tips

Lägg ett skrynklat halvt tidningsblad i botten av hinken, på gallret, före det första lagret. Det suger upp överflödigt lakvatten och hindrar små bitar från att täppa till hålen.

Omvänt är det inget konstigt med en hink som nästan inte ger något lakvatten, särskilt på vintern eller med torrt avfall. Allt om att tappa ur lakvattnet hittar du i guiden Sköta sin bokashi.

Ingen fermenteringslukt alls

Luktar hinken ingenting, varken gott eller illa, och verkar ingenting hända? Det finns tre möjliga orsaker:

• För gammalt eller felaktigt förvarat strö, som har stått fuktigt eller varit öppnat för länge. Bra strö luktar jäst eller syrligt; luktar det unket eller ingenting alls, byt ut det. Se guiden Bokashiströ.
• Kyla: fermenteringen går betydligt långsammare när det är svalt. Flytta in hinken i ett uppvärmt rum, helst mellan 18 och 25 °C.
• För lite strö: öka mängden vid varje lager.

Ge det sedan tid: det tar ofta en till två veckor innan den syrliga lukten verkligen etablerar sig.

Bananflugor eller flugor

En väl stängd hink släpper inte in några insekter. Om bananflugor dyker upp har de hittat en väg in eller följt med avfallet. Små bananflugor lockas av lukten av mogen frukt och jäsning, och de lägger gärna ägg på skal som ligger framme.

• Stäng locket ordentligt och kontrollera packningen; rengör kanten, där fastsittande rester lockar insekter.
• Täck varje lager med strö direkt, så att inget avfall ligger blottat.
• Töm din lilla köksbehållare ofta: det är den som lockar bananflugorna, betydligt mer än hinken.
• Ställ ut en fälla nära hinken: ett litet glas äppelcidervinäger med en droppe diskmedel.

Om du hittar larver har flugor lagt ägg i hinken när den varit öppen eller genom en otäthet. Några få larver på ytan: ta bort dem, tillsätt strö, packa och stäng noggrant. Är de många, gräv ner hela innehållet djupt i trädgården, skölj hinken och börja om.

Uppsvälld hink, lock som buktar

Ett lock som buktar eller som ”pyser” när du öppnar det är inget att oroa sig för. Fermenteringen bildar lite gas, särskilt med sockerrikt avfall som frukt eller bröd. Om lukten fortfarande är syrlig, öppna locket kort så att gasen kan pysa ut, stäng genast igen och kontrollera att kranen inte är igensatt. Ett lock som buktar är bara oroande om det åtföljs av en rutten lukt.

Om du också har en vermikompostor, tänk på att lukter där inte hanteras på samma sätt: vår guide Dålig lukt i vermikompostorn hjälper dig.

Sammanfattning: felsökning i korthet

• Syrlig lukt, som vinäger eller inlagd gurka: allt är som det ska, fortsätt.
• Rutten lukt eller lukt av ruttna ägg: mer strö, packa, tappa ur dagligen, kontrollera packningen.
• Ammoniaklukt: mer strö på kött, fisk och mejeriprodukter.
• Dyblött innehåll, kondens under locket: tappa ur, låt avfallet rinna av, tidningspapper eller kartong.
• Ingen lukt alls: byt strö, flytta hinken till ett varmt ställe, öka mängden.
• Bananflugor: kontrollera lock och kant, töm den lilla köksbehållaren oftare.
• Många larver: gräv ner innehållet djupt, skölj hinken, börja om.
• Buktande lock, syrlig lukt: fermenteringsgas, helt ofarligt.

Att komma ihåg

Nästan alla problem med bokashi beror på tre saker: för mycket luft, för mycket vatten eller för lite strö. Att packa, tappa ur och strö generöst löser de allra flesta fall.

För att undvika problem redan från början gör ett bra strö stor skillnad: vår kompostaktivator Bokashi EM, tillverkad på gården, håller sig torr i en väl tillsluten burk.

Kort sagt

En frisk bokashi luktar syrligt när du öppnar den och nästan ingenting med locket stängt. En rutten lukt eller ammoniaklukt tyder på luft, för mycket fukt, lakvatten som blir stående eller för lite strö: tillsätt strö, packa utan att någonsin röra om, tappa ur varje dag och kontrollera packningen. Mot för mycket lakvatten: låt avfallet rinna av och tillsätt papper eller kartong. Bananflugor kommer främst från den lilla köksbehållaren och ett dåligt stängt lock, och ett buktande lock är bara fermenteringsgas. I nästan alla fall går hinken att rädda.

Relaterade produkter

Bästsäljare

Bokashi-kompostbehållare Confort

Kapacitet 14 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

562,77 kr 51,04 €

Urbalive Bokashi-kompostbehållare

Kapacitet 10,6 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

907,33 kr 82,29 €

Bästsäljare

Bokashi EM kompostaktivator | Påse om 1 kg

Styckvis eller i set om 2 eller 3 säckar

88,65 kr 8,04 €

Bokashi-kompostbehållare Skaza Essential

Volym 15,3 liter, set med 2 hinkar

884,40 kr 80,21 €

Guidens övriga världar

Vermikompostering30 faktablad →Kompostering25 faktablad →EM-mikroorganismer26 faktablad →