Starta din första bokashihink steg för steg: lager, dos av kli, packning och vila

Skriv ut

Har du just fått din bokashihink och din påse med aktivator? Goda nyheter: metoden är enkel och kräver bara några få moment, alltid desamma. Men de behöver göras i rätt ordning, för en lyckad bokashi hänger framför allt på tre saker: lite luft, lite vätska och tillräckligt med kli.

Här är hela förloppet för din första omgång, från det första skalet till hinken som står och vilar, med de vanligaste misstagen så att du kan undvika dem från början.

Det här behöver du

• En lufttät bokashihink, med ett galler i botten som skiljer av vätskan och en kran eller propp för att tappa ur den. Färdiga modeller, som Bokashikompostor Komfort eller Bokashikompostor Skaza Organko 2, levereras med en avfallspress.
• En bokashiaktivator, det vill säga kli som fermenterats med mikroorganismer, som vår Kompostaktivator Bokashi EM.
• Ett mått: skeden som följer med hinken, eller vår Måttsked 20 ml.
• Något att packa med: hinkens press, en potatisstöt, ett litet fat eller till och med din hand skyddad av en påse.
• En liten köksbehållare med lock, där du samlar dagens avfall innan det hamnar i hinken.
• Helst en andra hink, som tar över medan den första fermenterar. Vi går igenom det i vår artikel Varför använda två bokashihinkar.

Ställ hinken i ett tempererat rum, helst mellan 18 och 25 °C, skyddad från direkt solljus: under diskbänken, i ett skafferi eller en tvättstuga. Placera den så att du kan ställa ett glas under kranen.

Förbered avfallet: skär det smått

Ju mindre bitarna är, desto snabbare går fermenteringen och desto effektivare blir packningen. Sikta på bitar stora som en valnöt till en golfboll, alltså högst 3 till 4 cm. Dela halva citroner, kålstockar och melonskal i fyra, bryt sönder brödkanter och hacka grova stjälkar.

Låt fuktiga rester rinna av ordentligt och håll vätskor utanför: soppa, mjölk, juice, olja. Allt som är flytande stör fermenteringen. Vill du veta exakt vad som får och inte får läggas i hinken, läs vår artikel Vilket avfall kan läggas i en bokashi.

Det första lagret

1. Strö en dos aktivator i botten av hinken, på gallret: cirka 20 ml.
2. Lägg i ett lager avfall som är 3 till 5 cm tjockt.
3. Strö över en ny dos aktivator, så att ytan täcks utan att begravas under klit: en sked på 20 ml, alltså ungefär en rågad matsked eller en liten näve.
4. Packa ordentligt för att pressa ut luften, men utan att mosa för allt du är värd. Med pressen till Organko 2: ta ut den, lägg den plant mot avfallet, tryck utan att ta i för hårt och låt den ligga kvar.
5. Stäng locket lufttätt.

Bruksanvisningar och guider anger inte alla samma dos: från en sked på 20 ml till två matskedar per påfyllning. Vi rekommenderar att du utgår från 15 till 20 ml per lager på 3 till 5 cm, och tar mer till kött, fisk, ost, mycket blött avfall och när det är svalt. Vår artikel Bokashikli: funktion, dosering och förvaring beskriver de här justeringarna i detalj.

Emys tips

Om din hink saknar press kan du lägga ett plant fat eller en plastpåse slätt direkt på det översta lagret, under locket. Det hindrar luften från att cirkulera vid ytan och kommer också till nytta när du packar nästa lager.

Rätt rytm: samla ihop påfyllningarna

Bokashi trivs i lugn och mörker. Varje gång du öppnar kommer det in luft, vilket gynnar oönskat mögel. Samla därför avfallet i den lilla köksbehållaren och töm den i hinken en gång om dagen, eller varannan dag. En eller två öppningar per dag, inte fler.

Upprepa samma moment vid varje påfyllning: ett lager avfall, en dos kli, packa, stäng. Rör aldrig om i innehållet: bokashi fungerar utan luft, och omrörning släpper in syre. Packa, det är allt.

Efter några dagar börjar vätska rinna ner under gallret. Tappa ur den varannan eller var tredje dag och stäng sedan kranen ordentligt. Vätskan är mycket sur: den används aldrig outspädd till växter, utan utspädd minst 1 till 100 (1 cl per liter vatten), och vattnas vid roten, inte på bladen. All löpande skötsel förklaras i vår artikel Sköta sin bokashi. På skissen: gallret och kranen för vätskan (1), lagren av avfall beströdda med kli (2) och fatet som packar (3).

Visste du att?

Oroa dig inte om din första hink knappt ger någon vätska de första dagarna, eller om ett tunt vitt ludd syns på ytan. Mängden vätska beror främst på avfallet – frukt och grönsaker ger mycket mer än bröd eller tillagade rester – och den vita hinnan är ett tecken på att fermenteringen har kommit igång bra.

Full hink: sista lagret och förslutning

När avfallet når några centimeter under locket är hinken full. Packa en sista gång och strö sedan en dubbel dos aktivator över hela ytan. Lägg tillbaka fatet eller påsen, stäng lufttätt och skriv datumet på en bit tejp.

Helst ska en hink fyllas på ungefär två veckor. Fylls den på två dagar är den för liten för ditt hushåll; tar det mer än en månad är den lite för stor, och ytan utsätts för luft längre.

Två veckors vila och den andra hinken

Från och med det sista lagret låter du hinken stå stängd i minst två veckor i rumstemperatur. Den ska inte öppnas mer, utom för att tappa ur vätskan via kranen. Räkna med en till två veckor till på vintern om rummet är svalt. Under tiden börjar du fylla den andra hinken.

När du öppnar luktar en lyckad bokashi syrligt, som saltgurka eller cider, ibland med en vit hinna. Avfallet har behållit sin form: det är helt normalt, det är fermenterat och inte nedbrutet. För att känna igen en färdig hink, läs vår artikel Hur lång tid tar fermenteringen.

Den här förkomposten ska sedan ner i jorden: nedgrävd på 20 till 30 cm djup, väl blandad med jorden och på avstånd från rötterna, och med minst två veckors väntan innan du planterar. Skölj sedan hinken med varmt vatten, utan klorin, så är den redo för en ny omgång.

Att komma ihåg

Bokashins fem moment: skär smått, strö, packa, stäng, tappa ur. Sedan två veckors vila med stängt lock innan allt återförs till jorden.

Nybörjarmisstag att undvika

• Att öppna hinken för varje skal: använd en liten behållare för att samla avfallet först.
• Att röra om i innehållet: packa, blanda aldrig.
• Att snåla med klit: ta hellre lite mer om du är osäker, särskilt på rester av kött eller fisk.
• Att tillsätta vätskor eller genomblöta rester: låt rinna av och håll soppor och såser utanför.
• Att glömma att tappa ur: vätska som blir stående under gallret får snabbt hinken att lukta illa.
• Att lämna kranen på glänt eller locket dåligt fastknäppt: luft kommer in och fermenteringen spårar ur.
• Att lägga i livsmedel som redan ruttnat: de för med sig förruttnelsemikrober.
• Att tömma hinken för tidigt eller använda innehållet som marktäckning: det är surt och måste grävas ner.
• Att få panik av det vita: vitt ludd är ett gott tecken. Gröna, blå eller svarta fläckar däremot tyder på ett problem: se vår artikel Mögel i bokashin.

Sammanfattning

För att komma igång med bokashi behövs bara en lufttät hink, en aktivator och lite metodik. Skär avfallet i små bitar, lägg det i lager på 3 till 5 cm, strö cirka 20 ml kli över varje lager, packa, stäng och samla ihop påfyllningarna så att du öppnar hinken så sällan som möjligt. Tappa ur vätskan varannan eller var tredje dag. När hinken är full avslutar du med en dubbel dos kli och låter den stå stängd i minst två veckor medan du fyller den andra. Sedan återstår bara att återföra förkomposten till jorden.

Relaterade produkter

Bästsäljare

Bokashi EM kompostaktivator | Påse om 1 kg

Styckvis eller i set om 2 eller 3 säckar

88,65 kr 8,04 €

Bästsäljare

Bokashi-kompostbehållare Confort

Kapacitet 14 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

562,77 kr 51,04 €

Bokashi-kompostbehållare Skaza Organko 2

Kapacitet 9,6 liter, styckvis eller i 2-pack

930,15 kr 84,36 €

Urbalive Bokashi-kompostbehållare

Kapacitet 10,6 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

907,33 kr 82,29 €

Guidens övriga världar

Vermikompostering30 faktablad →Kompostering25 faktablad →EM-mikroorganismer26 faktablad →