Bokashisaft: spädning, användning och begränsningar för ”bokashite” till dina växter

Skriv ut

I botten av din hink samlas med tiden en bärnstensfärgad vätska: det är bokashisaften, som också kallas ”bokashite”. Den tillskrivs ibland alla möjliga förtjänster. Verkligheten är mer nyanserad: väl utspädd och hälld vid växternas rot är den ett intressant litet näringstillskott; outspädd är den för sur och för koncentrerad för dem.

Den här artikeln går igenom vad saften faktiskt innehåller, vilken spädning du ska hålla dig till, hur du använder den på rätt sätt och vad du inte ska förvänta dig av den.

Var saften kommer ifrån och vad den innehåller

Saften är det vatten som avfallet släpper ifrån sig när det fermenterar och pressas ihop av sin egen tyngd. Mängden beror framför allt på vad du lägger i hinken: frukt och grönsaker ger mycket, bröd och tillagade matrester betydligt mindre. Den dyker ofta upp efter några dagar, ibland först andra veckan, och det är normalt att det blir lite på vintern.

Flera analyser visar vad den innehåller:

• Den är mycket sur: pH-värdet ligger mellan 3,5 och 4,9 beroende på mätning, en surhet jämförbar med apelsinjuice.
• Den är fattig på kväve: i storleksordningen 130 till 300 mg per liter, nästan helt i form av ammonium.
• Den är rik på kalium och fosfor: ungefär 2 400 till 4 300 mg kalium per liter och 500 till 1 000 mg fosfor i de analyserade proverna.
• Den kan vara salt: saft från rester av lagad mat innehöll betydligt mer natrium och klorider än saft från skal.
• Den är levande: den innehåller främst mjölksyrabakterier, de som har fått hinken att fermentera.

Visste du att?

I en analys av saft från fyra olika kök var saften från ett hushåll som främst lade i skal den som var rikast på kalium, fosfor och kalcium, och bland de minst salta. Den saft som är mest intressant för växterna kommer alltså från skal, inte från matrester.

Rätt spädning: minst 1 cl per liter

Grundregeln, som finns både i våra bruksanvisningar och hos de flesta tillverkare, är en spädning på 1:100, det vill säga 1 cl saft (10 ml) per 1 liter vatten. För en vattenkanna på 10 liter blir det 10 cl, alltså ett litet glas. Det är ett minimum: vissa källor rekommenderar 1:200 eller ännu mer om du vattnar mer än en gång i veckan eller om dina växter är känsliga.

Att späda mer innebär ingen risk. Att späda mindre utsätter däremot rötterna för en sur och salt vätska. Är du osäker, ta mindre saft, aldrig mer.

När det gäller hur ofta räcker det gott med vattning med saft en gång i veckan till en gång varannan vecka. Resten av tiden vattnar du med rent vatten. På bilden: en dos på 1 cl saft (1) till 1 liter vatten (2).

Emys tips

Ha en doseringsspruta eller ett litet mätglas vid vattenkannan, som bara används till saften. Då doserar du exakt på några sekunder, utan att någonsin hälla ”på en höft”.

Vattna vid roten, inte på bladen

Häll alltid den utspädda saften på jorden, vid växternas rot, på en jord som redan är lite fuktig. Vissa tillverkare tillåter att den sprayas på bladen tidigt på morgonen, men bladen är mycket känsligare än rötterna, och den sura blandningen kan ge fläckar. Våra bruksanvisningar avråder från det, och vi står fast vid det rådet: endast på jorden.

Den utspädda saften passar till köksträdgårdens växter, rabatter, buskar och inomhusväxter.

Sådder och småplantor: späd mycket mer

För sådder, groddplantor och sticklingar ska du späda mellan 1:500 och 1:1000, alltså 1 till 2 ml per liter vatten. En tesked (5 ml) i en vattenkanna på 5 liter ger 1:1000; i 2,5 liter blir det ungefär 1:500.

Ett publicerat försök på tomatplantor använde exakt dessa spädningar: fröna blötlades en halvtimme i saft utspädd 1:500 och vattnades sedan varje vecka med 1:1000. Enligt författarna var stjälkarnas diameter ungefär 13 % större än hos plantor som vattnats med vatten. De behandlade plantorna var också något högre, men den skillnaden var inte statistiskt signifikant, och försöket omfattade bara ett fåtal plantor. Det är lovande, men inte mer än så. Vill du veta mer om sådder och mikroorganismer, läs artikeln i EM-guiden Sådd, plantor och omplantering med EM.

Använd snabbt: inom 24 till 48 timmar

Saften är en levande vätska som förändras snabbt när den har tappats ur hinken. Vi rekommenderar att du använder den samma dag eller dagen efter tappningen, och att du bara späder den mängd du behöver. Om du måste spara den några dagar, häll den i en välfylld och tillsluten flaska och ställ den i kylskåpet eller på en sval och mörk plats. Vissa hinktillverkare uppger att den håller i upp till en månad under sådana förhållanden: vi föredrar att vara försiktiga. En tydligt dålig lukt eller färgat mögel är tecken på att den ska kastas.

Om det knappt kommer något ur kranen är det inget problem: hinken fungerar utmärkt med lite saft. Vi går igenom tappningen och hur ofta den ska göras i artikeln Sköta sin bokashi. En modell med kran som Bokashikompostor Komfort gör det enklare att ta tillvara saften.

Avlopp och septiktank: vad man kan säga

Många bruksanvisningar, även våra, föreslår att man häller den outspädda saften i diskhon, duschen eller toaletten. Det är ett bra sätt att använda den när du inte har användning för den i trädgården: i stället för att slänga den kan du hälla den i ett avlopp och spola efter med lite vatten.

Däremot kan vi inte lova att den rensar rören eller underhåller en septiktank: ingen studie har visat det, och biologiska tillsatser för septiktankar har i allmänhet ingen påvisad långsiktig effekt. Ämnet utvecklas i artikeln i EM-guiden Septiktank, avlopp, torrtoaletter. Kom helt enkelt ihåg att den varken ersätter en rensspiral eller en tömning.

Vad saften inte är

Bokashisaft är inte ett fullständigt gödselmedel. Eftersom den är fattig på kväve räcker den inte ensam för att ge en växt näring: i ett krukförsök växte plantor som enbart fick utspädd saft betydligt sämre än plantor som fick vanligt gödselmedel. Den tillför främst kalium, lite fosfor och lösligt organiskt material. Se den som ett komplement till en levande jord, kompost eller vermikompost.

Det är inte heller komposte: vätskan från en vermikompostor är mindre sur och späds på ett annat sätt, vilket förklaras i vår artikel Skörda vermikomposten och kompostteet. Blanda inte ihop de två recepten.

Slutligen: om din hink får mycket rester av salt mat blir saften också salt. I så fall är det bättre att använda den i avloppet än till krukväxter, där saltet lättare ansamlas. Vi tar också upp det i artikeln Vilket avfall kan man lägga i en bokashi?.

Att komma ihåg

Aldrig outspädd, alltid vid roten: minst 1:100 för etablerade växter, 1:500 till 1:1000 för sådder och småplantor, och använd den inom 24 till 48 timmar.

Sammanfattning

Bokashisaft är en sur vätska, fattig på kväve men rik på kalium, som ger växterna ett litet tillskott om den används rätt. Späd den minst 1:100 (1 cl per liter) för etablerade växter och 1:500 eller 1:1000 för sådder, häll den på jorden och inte på bladen, och använd den inom två dagar. Resten kan hällas i avloppet, utan att du förväntar dig någon mirakeleffekt. Och för att verkligen ge dina växter näring ska du i första hand räkna med nedgrävd bokashi och en levande jord.

Relaterade produkter

Bästsäljare

Bokashi EM kompostaktivator | Påse om 1 kg

Styckvis eller i set om 2 eller 3 säckar

88,65 kr 8,04 €

Bästsäljare

Bokashi-kompostbehållare Confort

Kapacitet 14 liter, säljs styckvis eller i 2-pack

562,77 kr 51,04 €

Bokashi-kompostbehållare Skaza Essential

Volym 15,3 liter, set med 2 hinkar

884,40 kr 80,21 €

Bokashi-kompostbehållare Skaza Organko 2

Kapacitet 9,6 liter, styckvis eller i 2-pack

930,15 kr 84,36 €

Guidens övriga världar

Vermikompostering30 faktablad →Kompostering25 faktablad →EM-mikroorganismer26 faktablad →