Praktisk guide

Bokashi

Guidens innehåll

01Förstå bokashi5▸

Vad är bokashi?Bokashi, kompost eller vermikompost?Starta din första bokashihink Vilket avfall kan man lägga i en bokashi?Bokashikli: funktion, dos, förvaring

02Välja och installera sin bokashi3▸

Välja bokashihink Varför två bokashihinkar Var placera bokashin

03Bokashi i vardagen3▸

Sköta och tappa av din bokashi Fermenteringstid för bokashi Bokashi vinter, sommar och semester

04Ta vara på jäst bokashi och dess vätska5▸

Gräva ner bokashi i trädgården Bokashi utan trädgård Bokashisaften Bokashi och vermikompostor Bokashi och trädgårdskompost

05Lösa ett problem3▸

Mögel i bokashin: vad gör man?Lukt, lakvatten, flugor: felsök din bokashi Problem efter nedgrävning av bokashi

06För att gå längre5▸

Gör din egen bokashiströ hemma Bygg din egen bokashihink Bokashi och EM: vad forskningen säger Andra bokashi: täckmaterial, gräsklipp, bollar Bokashi FAQ: 25 vanliga frågor

Praktisk guideBokashi

Bokashi utan trädgård: krukor, balkonglådor och jordfabrik – vad gör man med sin fermenterade bokashi?

Emy, maskoten för effektiva mikroorganismer, lutar sig mot en stor trälåda på en balkong där fermenterad bokashi blandas med jord, bredvid en Urbalive-bokashihink

Bokashi har en stor fördel för stadsbor: den får plats under diskbänken och tar emot nästan alla matrester. Men den väcker också en fråga som man ofta glömmer innan man sätter igång: var ska man göra av hinken när den har fermenterat, om man inte har någon trädgård?

Den goda nyheten är att det finns flera lösningar, från en stor jordlåda på balkongen till att ge bort bokashin till en odlare i grannskapet. I den här artikeln förklarar vi hur du gör din egen jord i lägenheten, vilka proportioner som gäller och hur du ordnar fortsättningen om du verkligen inte har någon plats alls.

Lösningarna utan trädgård i korthet

”Jordfabriken”: en låda som bara används för att omvandla bokashi till jord, på balkongen, i källaren eller i tvättstugan.
Krukan eller balkonglådan: bokashin läggs i botten, under jorden, några veckor innan du planterar en växt där.
Vermikompostorn: maskarna gör klart jobbet, förutsatt att du ger dem små portioner i taget.
Ge bort eller lämna till insamling: en gemensam odling, en granne som odlar, en gemensam kompost som tar emot den, eller kommunens insamling av matavfall.

Jordfabriken: metoden steg för steg

Principen är enkel: du blandar den fermenterade bokashin med jord i en särskild behållare och låter livet i jorden omvandla den. Några veckor senare är behållaren fylld med mörk och näringsrik jord, redo för dina krukor.

Behållaren

En plastlåda, en back, en stor hink eller en odlingssäck fungerar bra. Inomhus räcker ofta en volym på 10 till 20 liter, och den är fortfarande lätt att flytta. Välj gärna en bred och låg behållare, som är enklare att hålla koll på och blanda i än en hög och smal. Inomhus får den inte läcka: inga hål i botten. Utomhus förhindrar några dräneringshål att regnvatten samlas.

Så bygger du den

Häll ett lager jord i botten, upp till ungefär en tredjedel av höjden.
Tillsätt innehållet i din bokashihink, upp till ungefär två tredjedelar, och blanda det med jorden.
Fyll den sista tredjedelen med jord, minst 5 till 10 cm: inget avfall ska längre synas.
Täck över utan att göra det lufttätt: ett lock som bara läggs på, en kartong eller en duk. Bokashin har fermenterat utan luft, men omvandlingen till jord behöver syre.

Använd helst trädgårdsjord eller gammal, redan använd planteringsjord: de innehåller de levande organismer som ska göra jobbet. Ny planteringsjord, som har lite liv, fungerar sämre.

Hur lång tid det tar

Räkna i regel med 2 till 6 veckor beroende på temperaturen och bitarnas storlek. Över 20 °C går allt fort; i en sval källare krävs betydligt mer tålamod. Hos privatpersoner som följdes i en nyligen genomförd studie togs prover på blandningen av bokashi och jord mellan 2 och 7 veckor efter att den förberetts: tiderna är alltså realistiska.

Jorden är klar när den luktar jord och inte längre syrligt, och när man knappt längre känner igen avfallet. Om det finns några hårda bitar kvar lägger du dem helt enkelt i nästa blandning.

Emys tips
Spara alltid en hink av den jord du just har producerat för att starta nästa blandning. Den är redan full av liv och omvandlar den nya bokashin snabbare än ny jord.

Proportionerna: hur mycket bokashi till hur mycket jord?

Källorna är inte helt överens, eftersom de handlar om olika användningsområden:

i en stor låda eller jordfabrik utgår många utövare från hälften bokashi, hälften jord;
i en kruka där en växt ska planteras rekommenderas snarare en tredjedel bokashi och två tredjedelar jord;
vissa trädgårdsguider föreslår 1 del bokashi till 3 delar jord, i en låda som hålls fuktig i tre till sex veckor;
de mest försiktiga rekommendationerna går ända upp till 1 del bokashi till 4 delar jord, följt av tre månaders mognad innan blandningen används i trädgården.

Vårt råd: i en jordfabrik som du låter mogna fungerar en del bokashi till en eller två delar jord bra; uppbyggnaden i tre tredjedelar som beskrivs ovan ger ungefär en till två. Ju mer jord du använder, desto snabbare och luktfriare blir omvandlingen. Och om jorden du får verkar mycket näringsrik, blanda den med planteringsjord eller vanlig jord innan du planterar om känsliga växter eller sår.

Att komma ihåg
Bokashi ska aldrig läggas som den är i direkt kontakt med rötterna. Både i låda och i kruka måste den först omvandlas i jorden i minst två veckor.

Direkt i en kruka eller balkonglåda

Genomskärning av en stor kruka: fermenterad bokashi i botten, ett lager planteringsjord ovanpå och en ung växt vars rötter stannar i jorden Du kan också förbereda en stor kruka eller balkonglåda i förväg, inför en kommande omplantering eller plantering:

fyll krukans botten med bokashi, upp till ungefär en tredjedel av höjden;
lägg jord ovanpå och blanda den med bokashin;
fyll resten av krukan med enbart jord, ända upp;
vänta minst 2 veckor innan du planterar, och hellre 4 för ömtåliga växter eller om krukan står svalt.

Bokashin stannar i botten: när rötterna når den har den redan blivit jord. I en kruka är jordvolymen begränsad och omvandlingen kan gå långsammare än på friland: förkorta inte väntetiden. I en balkonglåda som redan är planterad ska du inte gräva ner bokashi mellan växterna; förbered hellre nästa balkonglåda eller använd jordfabriken. På skissen: bokashin i krukans botten (1), ett ordentligt lager jord (2) och växten överst (3).

Vad gör man med jorden?

Jorden kan användas för att plantera om dina inomhus- och balkongväxter, fylla nya balkonglådor eller fylla på krukor där jorden har sjunkit ihop. Den är näringsrik: till sådd och unga plantor blandar du den med planteringsjord i lika delar, eller följer råden i vår artikel i komposteringsguiden om hemgjord planteringsjord. Inget hindrar dig heller från att ge den till en granne som odlar.

Ge bort sin bokashi eller lämna den till insamling

Om du varken har balkong eller plats för en låda kan bokashin lämna hemmet:

En gemensam odling, en odlare i grannskapet, en närstående: många uppskattar denna förkompost, förutsatt att du förklarar att den ska grävas ner och inte spridas ut. Vår artikel Gräva ner bokashi i trädgården visar dem hur de ska gå till väga.
En gemensam kompost: hör först med den ansvariga, eftersom reglerna ofta inte tillåter kött och fisk, inte ens fermenterat.
Insamling av matavfall: i Frankrike föreskriver lagen sedan den 1 januari 2024 att varje privatperson ska ha tillgång till en lösning för källsortering av sitt bioavfall, antingen separat insamling eller kompostering i närområdet. Om din kommun samlar in matrester kan hinkens fermenterade innehåll i regel lämnas där, väl avrunnet. Kontrollera bara de lokala reglerna.

För att ta med din fermenterade hink till en närståendes trädgård är en modell med bärrem, som Bokashikompostorn Skaza Organko 2, väldigt praktisk. Töm ut vätskan precis innan du ger dig av.

Visste du att?
En väl fermenterad bokashihink som har hållits stängd kan förvaras i flera månader, även i kyla. Det är alltså ingen brådska: du kan vänta till nästa besök hos en närstående, eller till våren för att starta din jordfabrik.

Och med en vermikompostor?

Bokashi och vermikompostor är en intressant duo i lägenheten: hinken tar emot kött, fisk och citrusfrukter som maskarna inte gillar, och maskarna gör klart jobbet. Men bokashi är sur, så du behöver ge dem den i små mängder, på ett torrt strö. Hela metoden finns i vår artikel Bokashi och vermikompostor. För att välja plats för dina maskar, se även vår artikel Vermikompostor i lägenhet.

Sammanfattning

Även utan trädgård är bokashi en mycket bra lösning, förutsatt att du planerar dess andra liv. Jordfabriken, en låda fylld med jord och bokashi, ger på 2 till 6 veckor näringsrik jord till dina krukor. En stor kruka kan också förberedas i förväg, med bokashi i botten, minst två veckor före planteringen. Och om du inte har någon plats alls tar en odlande granne, en gemensam odling eller kommunens insamling av matavfall över.